【商品名】平田さんちのもずく

• 名称：もずく（塩蔵）
• 原材料名：もずく（沖縄県古宇利島産）、塩
• 内容量：500g
• 賞味期限：枠内に記載
• 保存方法：常温（開封後冷蔵）
• 製造所：ひらた屋/代表者：平田千枝美/沖縄県今帰仁村古宇利1522

古宇利島で採れた 平田さんちのもずく

古宇利大橋のふもとの美しい海で育った平田さん自慢のもずくです。

古宇利島の豊かな海は、サンゴ礁に囲まれた透明度の高い環境。その恵みをたっぷり受けて育ったもずくはリピーターも多いソラハシの人気商品。

太くしっかりした食感と、心地よいとろみ感が特徴です。

収穫後は鮮度を大切にしながら丁寧に加工。臭みもありません。もずく本来の食感や旨みを損なわないよう仕上げています。酢の物はもちろん、天ぷらや味噌汁、そうめん風アレンジなど、さまざまな料理でお楽しみいただけます。

おいしいもずくの食べ方

もずくを2〜3回水洗いして15分〜20分位水につけて塩分を十分に取り除き、水切り後冷やしておく。

（もずく酢レシピ）

酢大さじ5・醤油大さじ3・砂糖大さじ３を混ぜ合わせ、あれば生姜・シークワーサー適量（レモン可）で味付けして召し上がりください。塩抜き加減をお確かめの上調理ください。

もずく天ぷらの作り方

■ 材料（2〜3人分）

• 平田さんちのもずく　200g
• にんじん　1/4本
• にら　1束
• 薄力粉　大さじ3

【天ぷら衣】

• 卵　1個
• 薄力粉　50g
• 片栗粉　5g
• 塩　小さじ1/2
• 水　50ml
• 揚げ油　適量

■ 作り方

① もずくを軽く水洗いし、水気をしっかり切ります。長い場合は食べやすい長さにカットします。

② 細切りにしたにんじんとニラ、もずくをボウルに入れ、薄力粉をまんべんなくまぶします。

③ 別のボウルで天ぷら衣の材料を混ぜ合わせ、②を加えて全体を混ぜます。

④ 180℃に熱した油にスプーンですくって入れ、きつね色になるまで揚げます。

⑤ 油を切って器に盛り付けたら完成です。

毎日の食卓に、古宇利島の海の恵みを。

生産者・平田さんが丹精込めて育てた、こだわりのもずくをぜひご賞味ください。

【おすすめポイント】
・沖縄県古宇利島産のもずくを使用
・シャキシャキとした食感と豊かな磯の香り
・生産者が丁寧に育てたこだわりの逸品
・さまざまな料理に使いやすい万能食材
・古宇利島の海の恵みをそのまま食卓へ

『旅の思い出をもう一度』

古宇利島の駅 ソラハシは、
沖縄北部・今帰仁村と古宇利島の魅力を発信するマーケットです。

観光で訪れた方が「また食べたい」と思う味。
地元の人が自信を持っておすすめできる特産品。

そんな想いから、地域の素材にこだわったオリジナル商品を開発しています。

旅先で出会った感動を、
ご自宅でも、大切な人への贈り物にも。

古宇利島から、日本全国へ。
ソラハシがお届けします。